Хрумка скоринка і ніжний вершковий смак начинки зробить цей тарт прекрасною основою на вечір. А з готовою овочевою сумішшю “Лобіо з грибами” від ™HIGHBERRY вечеря займе мінімум часу.
Для початку робимо основу.
Холодне вершкове масло подрібнюємо ножем з додаванням борошна та дрібки солі поки не отримаємо крихку але суху масу. Додаємо 3 ст.ложки холодної води, ретельно вимішуємо. Тісто не повинно липнути до рук.
Змащуємо олією, накриваємо плівкою та відкладаємо у холодильник на 30 хв,
Начинка.
Достатньо просто висипати овочеву суміш на розігріту пательню з міксом вершкового масла та оливкової олії. Обсмажуємо, постійно помішуючи до 10 хв. Даємо охолонути.
В окремій ємності збиваємо яйця та вершки поки не з’явиться легка піна. Обережно додаємо натертий сир.
Дістаємо тісто з холодильнику і формуємо основу.
™ HIGHBERRY радить взяти роз’ємну форму для випікання тарту. Тонко розкатуємо тісто уникаючи зайвого контакту з руками.
Важливо зробити це на папері для випікання, так зручніше буде перекласти у форму.
Обережно формуємо борти. Сформовану основу проколюємо для уникнення повітряних пухирців під час випікання.
Обережно викладаємо грибну начинку в основу, заливаємо вершково-яєчною масою ставимо у попередньо розігріту духовку до 170С на 30-40 хв.
Слідкуємо за готовністю.
Нарізати та подавати краще охолодженим.
Хоча не факт, що можна дочекатися! Хай смакує!