для соусу:
для мітболів:
для подачі:
для начинки:
45 хв
4 порції
450 ккал
Ми в соцмережах
Підготуємо всі інгредієнти, з якими будемо готувати.
ПЕРШИЙ ЕТАП – ПРИГОТУЄМО МІТБОЛИ:
до фаршу додаємо дрібно нарізану цибулю та базилік, солимо, перчимо і формуємо маленькі кульки;
на розігріту пательню до оливкової олії додаємо пару зубчиків часнику, тримаємо хвилинку до аромату і прибираємо;
далі обсмажуємо мʼясні кульки з усіх сторін.
СОУС:
розігріваємо глибоку пательню з олією, обсмажуємо подрібнений часник 1 хвилину;
додаємо заморожену овочеву суміш Овочі для шакшуки, прогріваємо 2–3 хвилини;
приправляємо овочі – сіль, перець, орегано, накриваємо кришкою і тушкуємо 5-7 хвилини.
перебиваємо овочі блендером до однорідної маси – ВСЕ, соус готовий.
Пасту тальятелле відварюємо до стану аль денте.
ЗАКЛЮЧНИЙ ЕТАП:
до фрикадельок додаємо соус, вливаємо половину бульйону, перемішуємо;
готуємо 20–25 хвилин на середньому вогні, періодично доливаючи залишок рідини.
ПОДАЧА:
викладаємо тальятелле в глибокі тарілки, зверху – мітболи в соусі, прикрашаємо базиліком і посипаємо страву пармезаном.
