КАРТОПЛЯНИЙ САЛАТ ІЗ ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ

ІНГРЕДІЄНТИ:

горошок зелений заморожений ТМ HIGHBERRY 200 г
куряча грудка1 шт
картопля3-4 шт
цибуля червона1 шт
помідори чері8 шт
оливкова олія4 ст. л.
сік лимону 1 ст. л.
сік апельсину3 ст. л.
гірчиця1 ч. л.
суміш перців½ ч. л.
часник сухийза смаком
сільза смаком

45 хв

4 порції

340 ккал

Спосіб приготування

Маринуємо курячу грудку: натираємо її оливковою олією, сіллю, сумішшю перців і сухим часником, залишаємо на 10-15 хвилин.

Викладаємо м’ясо у форму, накриваємо кришкою або фольгою і запікаємо у духовці при 180°C протягом 20 хвилин.

Знімаємо кришку і запікаємо ще 10 хвилин до золотистої скоринки.

Остиглу грудку нарізаємо скибочками.

Відварюємо картоплю до напівготовності у підсоленій воді, обсмажуємо її на оливковій олії до золотистої скоринки.

Заливаємо заморожений зелений горошок ТМ HIGHBERRY окропом на 2-3 хвилини, щоб він залишився ніжним і яскраво-зеленим.

ГОТУЄМО ЗАПРАВКУ:

змішуємо оливкову олію, лимонний і апельсиновий сік, гірчицю, сіль, перець, все добре збиваємо вінчиком.

Нарізаємо червону цибулю тонкими півкільцями, помідори чері – навпіл.

У салатну тарелю викладаємо першим шаром картоплю, додаємо зелений горошок, цибулю, помідори чері, все заправляємо підготованою заправкою.