ПИРІГ З БРОКОЛІ ТА ЛИСИЧКАМИ

ПИРІГ З БРОКОЛІ ТА ЛИСИЧКАМИ

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • броколі свіжа ТМ HIGHBERRY 250 г
  • листкове тісто500 г
  • лисички150–200 г
  • картопля1 шт
  • рикота100 г
  • моцарела або скаморца120–150 г
  • жовток1 шт
  • кунжут1 ч. л.
  • вершкове масло20 г
  • сіль½ ч. л.
  • перець¼ ч. л.
55 хв
4 порції
550 ккал
Спосіб приготування

Ми в соцмережах

Play Button
1.

Картоплю відварюємо майже до готовності, нарізаємо та трохи підрум’янюємо.

2.

Броколі розбираємо на невеликі суцвіття та бланшуємо 1–2 хвилини.

3.

Лисички обсмажуємо на вершковому маслі до випаровування зайвої вологи.

4.

Листкове тісто розділяємо на дві частини, по центру кожної викладаємо рикоту, картоплю, броколі, лисички та сир.

5.

Загортаємо краї тіста, залишаючи начинку відкритою, а кінчики формуємо.
 
Змащуємо жовтком, посипаємо кунжутом та додаємо зверху ще трохи сиру.

6.

Випікаємо при 190 °C приблизно 25–30 хвилин до красивої золотистої скоринки.
 
 
 
 
Автор рецепту: Марина Романченко
Instagram: @marysyaas

ІНГРЕДІЄНТИ ПРИГОТУВАННЯ