для соусу:
30 хв
4 порції
270 ккал
Брюссельську капусту ретельно промиваємо під проточною водою та опускаємо в киплячу підсолену воду на 2 хвилини.
Далі зливаємо воду та підсушуємо паперовим рушником.
Розрізаємо кожен качанчик навпіл, заправляємо оливковою олією, додаємо суміш спецій, сіль і перець, посипаємо тертим пармезаном та добре перемішуємо.
Викладаємо капусту на деко, вистелене пергаментним папером, зрізом вниз.
Запікаємо 20 хвилин при температурі 200 °C до золотистої скоринки.
Поки капуста запікається, змішуємо йогурт із дрібно нарізаною петрушкою, лимонним соком, сіллю та спеціями.
Подаємо гарячу запечену капусту з йогуртовим соусом.
