для соусу:
30 хв
4 порції
480 ккал
Суцвіття броколі та цвітної капусти бланшуємо та добре обсушуємо паперовим рушником.
Моркву нарізаємо вздовж, солодкий перець – великими дольками, цукіні – скибочками, а цибулю – крупними кружальцями.
Усі овочі обсмажуємо на сухій пательні-гриль до рум’яних смужок. Не солимо.
Перекладаємо овочі на деко, додаємо свіжі томати чері та ставимо в розігріту до 180 °C духовку на 8 хвилин.
Для соусу поєднуємо вершкове масло, ароматну олію, подрібнений базилік та часник.
Дістаємо овочі з духовки, додаємо сіль і перець та заправляємо ароматним соусом.
Автор рецепту: шеф-кухар Владислав Фінкевич
Instagram: @vlad_finkevych
